دليل تخطيط المطبخ (من ايكيا)

[زخات مطر]

يوفر هذا الدليل حقائق بسيطة وبعض النصائح العملية المقدمة من المختصين بالمطابخ في ايكيا . بوجود هذا الدليل بين يديك، سيكون تخطيط مطبخك أمراً ممتعاً وسهلاً للغاية . وأفضل ما في الأمر أنه سيساعدك في لحصول على مطبخ يسعدك وتستطيعين العمل فيه بسهولة – وهذا شيء ستقدرينه كثيراً في المستقبل . إذا أردت المزيد من النصائح والأفكار،

خذي قياسات غرفة مطبخك




بأخذك لقياسات غرفة المطبخ بشكل كامل ودقيق قدر الإمكان عند بداية عملية تخطيط المطبخ سوف يجعل الأمر سهلاً. ابدئي بوضع مخطط لغرفة مطبخك...






1. خذي القياس من الأرضية إلى السقف، أيضاً المسافة الفاصلة بين الجدران والمسافة من الزاوية إلى الباب. كذلك قومي بتسجيل أي شيء مركّب بشكل بارز في الغرفة، مثل المدفأة، الأنابيب، شفاط الهواء، زوايا خاصة وأي تفاصيل هندسية أخرى ذات شأن.
2. الخطوة التالية، قومي بأخذ قياسات الأبواب والنوافذ وكذلك ارتفاع وبعد كل منها عن الأرضية والسقف وأطراف الجدران. إنها فكرة جيدة أن تقومي بوضع علامات على الرسم التخطيطي تبين المسافة التي تحتاجينها للأبواب والنوافذ كي تفتح. إذا كنت تخططين لوضع خزانة أسفل النافذة، تذكّري أن المسافة الأدنى التي تفصل إطار النافذة عن الأرضية يجب أن تكون 90 سم على الأقل، ويفضل أن تكون 105 سم .
3. سجّلي مواقع المقابس الكهربائية الحالية، مفاتيح الكهرباء، توصيلات الماء والغاز . تذكّري أن هذه الأشياء قد تنقل لمكان آخر لكي تلائم مطبخك الجديد. ضعي علامات تبين المواقع التقريبية التي تودين أن تضعي فيها المقابس والمفاتيح الكهربائية والتوصيلات.

مناطق العمل

يمكنك تقسيم مطبخك إلى ثلاث نطاقات عمل رئيسية: الطهي (الفرن/الموقد)، الغسيل (الحوض/غسالة الصحون) والتخزين (الثلاجة /الفريزر).
وماذا بعد؟ حسناً، عندما يتعلق الأمر بالراحة وكفاءة الأداء فإن هذه النطاقات تصبح هامة للغاية.
إذا وضعت في إعتبارك أنه لا ينبغي عليك المشي أو الحركة لأكثر من ثمانية أمتار بين مناطق النشاط الثلاث في المطبخ، فإن سريان العمل بوتيرة طبيعية أكثر يطرح العديد من التساؤلات.
نصيحة سريعة: قللي الجهد المبذول! ضعي في اعتبارك ليس فقط المسافة بين نطاقات العمل فحسب بل أيضاً إلى أي مدى ينبغي عليك أن تتمددي أو تنحني لجلب الأشياء.

[زخات مطر]

تخطيط جيد من الداخل والخارج





من الداخل...
يبدو الأمر واضحاً، بيد أن حفظ الأشياء قريبة من الأماكن حيث تستعملينها في الغالب هو شيء منطقي لمطبخ أكثر كفاءة. ونعني بهذا وجود القدور، المقالي والبهارات قريبة من الموقد، وحفظ الكؤوس والصحون فوق أو إلى جانب لحوض وغسالة الصحون، وتخزين مواد البقالة قريباً من منصة العمل. إذا كان يتوجب عليك تناول الأشياء من أماكن عالية جداً أو الانحناء بشدة إلى الأسفل لجلب أشياء ضرورية، فهذا يعني إلى حد كبير إنها ليست في موقعها المثالي.
مع حلول التخزين مثل الأدراج التي تنزلق بنعومة والتي تسحب بالكامل مع مقسمات أدراج قابلة للتعديل توفر رؤية كاملة للمحتويات وتمنحك وصولاً سريعاً وسهلاً للأشياء حتى إذا وضعت في المؤخرة. داخل الأدراج والخزانات يمكنك تعزيز الأداء الوظيفي لنطاقات عمل مطبخك بواسطة التركيبات الداخلية الذكية RATIONELL مثل مقسمات أدوات تناول الطعام، سلال المهملات، حاملات الصحون، إضافة لمختلف أنواع الصناديق، السلال والأرفف.





والخارج...
التخزين الذكي لا يجب أن يقتصر على الداخل فقط، فهناك حلول تخزين يسهل الوصول إليها مثل منصات تجفيف الصحون المركبة على الحائط، حاملات أدوات الطعام، أرفف الأكواب، القضبان المغناطيسية للسكاكين، وكذلك السلال، الخطافات والحاملات، المنصات المنظمة والموفرة للمكان. كما أن معظم أحواضنا يمكن استكمالها بملحقات عملية مثل صينية تجفيف صحون ملائمة، سلال الشطف وألواح التقطيع والتي توفر لك المزيد من المكان للعمل.

[زخات مطر]

مطابخ يسهل العمل فيها

مكنك تقسيم مطبخك إلى ثلاث نطاقات عمل رئيسية: الطهي (الفرن /الموقد)، الغسيل (الحوض/غسالة الصحون) والتخزين (الثلاجةالفريزر). بمساعدة مثلث العمل هذا، يمكنك تحقيق التصميم المثالي للمطبخ.
ستجدي أدناه خمساً من أكثر التصاميم الشائعة – اختاري واحداً منها يلبي احتياجاتك ويناسب حجرة المطبخ لديك.


1. مطبخ خط مفرد

يضع مطبخ الخط المفرد جميع الأجهزة والخزانات على حائط واحد. ويعني ذلك أن مثلث العمل في خط مستقيم.
هذا تصميم مختصر وفعّال لمطابخ صغيرة ومناسب جداً للعائلات الصغيرة والمتوسطة – أو حينما يكون هناك شخص واحد فقط متواجد للعمل في المطبخ. إذا استخدمت هذا التصميم لمطبخ كبير، ستكون هناك مسافة كبيرة تفصل بين وظائف المطبخ المختلفة.
ضعي في اعتبارك صفين مزدوجين من خزانات الحائط أو خزانات حائط مرتفعة إضافية ليتم استغلال مساحة الحائط أفضل شكل.

2. مطبخ خط مفرد مع جزيرة

توفر جزيرة المطبخ سطح عمل ومساحة تخزين إضافيين. وهي تسهّل أيضاً لعدة أشخاص العمل في وقت واحد داخل المطبخ.
إذا أردت يمكنك تزويد الجزيرة بحوض أو بفرن/موقد إضافي. ولكن قبل أن تقرري ذلك، تأكدي أولاً من إمكانية توصيل مواسير الماء والصرف الصحي، الكهرباء وشفاط الموقد إلى الجزيرة. وتأكدي كذلك من وجود سطح عمل بين الموقد والحوض حتى لا تضطري إلى المشي عدة خطوات أثناء حملك أشياء ساخنة.
ستحتاجين إلى غرفة مطبخ كبيرة لتنفيذ هذا التصميم.
يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل بين الخزانات والجزيرة للتأكد من أن لديك مساحة كافية للحركة وفتح الأبواب والأدراج.
جزيرة المطبخ يمكن أن يكون لها وظيفة إضافية كمنطقةخدمة، سطح كاونتر أو مقسم غرفة.






3. مطبخ على شكلL

المطبخ على شكل L يعد تصميماً عملياً يعطي مساحات عمل وتخزين جيدة.
وهذا هو التصميم الأكثر شيوعاً ويعتبر مثالياً للغاية إذا أردت طاولة طعام أو جزيرة صغيرة في المطبخ.
عند تقسيم محطات العمل بين حائطين متصلين بهذه الطريقة، فإنك تحصلين على مثلث عمل جيد.
وعند إبقائك سطح عمل بين كل محطة – موقد/فرن، حوض/غسالة الصحون و الثلاجة/الفريزر – فإنك تقللين مخاطر إراقة الأشياء وتحفظين المكان من أن يصبح مزدحماً.

[زخات مطر]

4. مطبخ على شكل U



المطبخ على شكل U يعتبر التصميم الأفضل للطهي وتحضير الطعام، حيث يكون كل شيء في متناول اليد.
يتيح لك هذا التصميم استغلال المساحة إلى أقصي درجة لعمليتي الطهي والتخزين. مثلث العمل ممتاز للغاية! ويمكن لشخصين العمل سوياً في المطبخ بكل سهولة.
ولكن من المهم أن تضعي في اعتبارك أنك بحاجة إلى مساحة كبيرة لعمل مطبخ على شكل U.
تجنبي وضع تخطيط لأسطح العمل بمسافة صغيرة تفصل بين الضفتين حتى يتسنى لشخصين العمل سوياً شكل مريح دون مزاحمة بعضهما البعض.
يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل بين ضفتي الخزانات للتأكد من أن لديك مساحة كافية.

5. مطبخ السفينة (صفان متوازيان)

يتيح لك مطبخ السفينة محطتين جيدتين للعمل والتخزين على حائطين متقابلين. وهذه تعتبر ميزة كبيرة توجد في مطبخ حيت يكون تحضير الطعام هو محور الاهتمام.
مطبخ السفينة لا يتطلب مساحة كبيرة وهو حل جيد للغاية إذا كان لديك باب أو نافذة في نهاية الغرفة. حاولي تجنب وضع مساحات العمل في مواجهة بعضهم مباشرة ليتسنى لشخصين العمل بحرية دون مزاحمة.
يجب أن تكون هناك مسافة 120 سم على الأقل تفصل بين ضفتي الخزانات للتأكد من توفر مساحة كافية لديك للحركة وفتح الأبواب والأدراج.
إذا قمت بوضع الموقد/الفرن والحوض/غسالة الصحون على جانب واحد من الضفة والثلاجة/الفريزر على الضفة الأخرى، ستكونين قادرة على فتح الأبواب على ضفتين متقابلتين في نفس الوقت.
كما تقللين أيضاً مخاطر إراقة الأشياء والحوادث بعدم حمل القدور، المقالي والأطباق الساخنة بين الضفتين.

[زخات مطر]

بعض النصائح العملية

إتبعي قياسات ومتطلبات المساحة الأدنى التي يوصي بها أخصائيونا وسيكون من السهل العمل في مطبخك. فكّري حول الجوانب العملية عندما تخططين لأماكن وضع الخزانات. هذه الأمور ذات تأثير بالغ على مدى سهولة عمليات الغسيل، الطهي، فتح الأبواب والأدراج – ومهام المطبخ الأخرى.
لجعل الموضوع أكثر يسراً بالنسبة لك قمنا بتقسيم هذا الفصل إلى أربعة أجزاء:سطح العمل، الموقد/الفرن، الحوض، الخزانات والأدراج.


سطح العمل

عندما تقومين بتحضير الطعام والطهي، فأنت تحتاجين إلى مساحة للعمل ومساحة أخرى لوضع أصناف الطعام وأدوات التحضير والطهي. لهذا السبب نحن نوصي بأن يكون سطح العمل الرئيسي بين 80 و 140 سم. مع قياس أطول من ذلك سوف تضطرين إلى مشي خطوات غير ضرورية.



إن أفضل مكان لتحضير الطعام هو فوق سطح العمل بين الموقد والحوض ولذلك من المهم أن تكون مساحة هذه المنطقة كبيرة بشكل كاف. نحن نوصي بمسافة 80 سم على الأقل بين الموقد/الفرن والحوض.



إذا كان لديك مطبخ بضفتين متوازيتين، يجب أن تتوفر مسافة 120 سم على الأقل بين الضفتين المتقابلتين. وهذا يضمن مساحة لك– ولشخص آخر– تكفي للعمل في المطبخ دون مزاحمة. ويمكنك فتح الأبواب والأدراج على ضفتي خزانات المطبخ في نفس الوقت.



لمسافة الأدنى بين سطح العمل والطرف السفلي من الخزانة العلوية أو شريط الديكور يجب أن تكون 50 سم. إذا كانت الخزانات أكثر انخفاضاً من هذه المسافة، فإنها سوف تعيق الرؤية على سطح العمل.





اجعلي جزيرة المطبخ تقف بثبات وذلك بإنشاء هيكل قاعدة وتثبيته على الأرضية والخزانات. اجعلي الهيكل بارتفاع 16 سم حتى يتسنى لك تغطيته بقاعدة PERFEKT. وإذا كنت لا تريدين قاعدة، استخدمي أرجل UTBY مع أدوات تثبيت خطافية. إذا كانت جزيرة المطبخ بنفس ارتفاع الخزانات، اختاري مقعد كاونتر بارتفاع 63 سم. إذا أردت مقعداً مرتفعاً أكثر، أضيفي سطح كاونتر يثبت بمساند على خزانة قاعدة واختاري مقعد كاونتر بارتفاع 74 سم.

[زخات مطر]

الفرن/الموقد

الأداء الوظيفي والسلامة هما أكثر الأشياء الهامة التي نضعها في الاعتبار عند تخطيط المساحة حول الفرن/الموقد.



خططي لسطح عمل يكون على الأقل 40 سم – ولكن يفضل 50 سم – على كل جانب من الفرن /الموقد. وهذا سيمنحك مساحة كافية لتناول المقالي الساخنة من الموقد ووضعها على لبادة قدر قريبة.



شفّاط الروائح /المروحة يجب تركيبه دائماً مباشرة فوق الموقد. لأسباب تتعلق بالسلامة والأداء العملي، تأكدي من تركيب شفاط الروائح/المروحة على الارتفاع الموصى به من الموقد. سوف تجدي قياسات دقيقة في ورقة التعليمات المرفقة مع المنتج. قد تكون هناك لوائح استخدام محلية مختلفة حيث تعيشين – استفسري من المعرض إذا كان لديك سؤال ما؟


وضع الموقد والفرن في مكانين مختلفين سيجعل عملية الطهي تسير بكفاءة أكثر، خاصة إذا كنتما أكثر من شخصين تعملان في نفس الوقت. إن ميزة أن يكون الفرن في مستوى العين هو أنك لا تحتاجين إلى الانحناء لإدخال وإخراج الصواني من الفرن، كما أن الفرن سيكون بعيداً عن متناول الأطفال. إن 90 سم كحد أقصى من الأرضية تعتبر مسافة جيدة للفرن. تأكدي من توفر سطح عمل على جانب الفرن ليكون بمثابة استراحة للأطباق الساخنة.

[زخات مطر]

الحوض

ضعي الحوض وغسالة الصحون متجاورين وسوف ينساب العمل بشكل طبيعي ويصبح الغسيل سهلاً.





الخزانات والأدراج

عندما يكون إيجاد الأشياء أمراً سهلاً والوصول إليها سهلاً كذلك، فإن أعمال المطبخ تصبح شيئاً ممتعاً. تحديد المكان والمسافات تعتبر هامة أيضاً عند التخطيط للخزانات والأدراج.


اتمنى لكم مطبخ مريح

[م/ بدر]

[align=center]
ماشاء الله تبارك الله

الاخت الكريمه زحات مطر

يسعدني ان اكون صاحب اول رد على موضوعك الجميل

مشاركه من العيار الثقيل ، واستفدت منها

اشكرك عليها من الأعماق

[/align]

[قطرريه]

يشرفني أختي""زخات مطر"" أن أشارك في مواضيعك الشيقه...وأنا بصراحه من أشد المعجبين بمواضيعك وما تطرحين في هذا المنتدى الاكثر من رائع ...

تحياتي لك

[زخات مطر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة م/ بدر

[align=center]
ماشاء الله تبارك الله

الاخت الكريمه زحات مطر

يسعدني ان اكون صاحب اول رد على موضوعك الجميل

مشاركه من العيار الثقيل ، واستفدت منها

اشكرك عليها من الأعماق

[/align]

حياك الله
اخي الكريم

مشكور على المرور
والله انها شهادة اعتز بها الله يحفظك