عدد الضغطات : 342

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > الهندسة العامه

الملاحظات

الهندسة العامه منتدى لعموم المواضيع المتنوعة ، والتي ليس لها قسم مختص أو محدد لها في بقية المنتدى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-30-2009, 02:02 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
2 ( شجرة الفانيليا ومعلومات مصورة.....................)***

السلام عليكم










الفانيليا لا غنى عنها فى اى مطبخ

فهى تدخل فى صنع الكيكات والحلوى بكافة انواعها

ولكن من منا شاهد من قبل الشجرةالتى يستخرج منها الفانيليا ؟؟؟؟



إليكم معلومات وصور عن هذه الشجرة أتمنى أن تنال رضاكم








ثمار الفانيليا تشبه حبات الفاصوليا


الفانيليا شجرة متسلقة يصل طولها في جزيرة مدغشقر إلى اكثر من 100 قدم، وزهرة الفانيليا قابلة للتلف السريع إذا تعرضت إلى تغييرات في درجة الحرارة أو الرطوبة، ولا تنمو هذه الشجرة إلا في الأجواء الاستوائية الرطبة، وتزهر شجرة الفانيليا مرة واحدة في السنة، واغرب الطقوس التي تمر بها زراعة الفانيليا هو مرحلة تلقيح الزهور، إذ ينتشر الملقحون البشريون في جزيرة مدغشقر ويطلق عليهم اسم النحل البشري، ويقوم الملقحون بالطواف على مزارع الفانيليا ويؤدون ذات الدور الذي كان يقوم به النحل في السابق، ويدخلون إبرة خشبية رفيعة وبطريقة هادئة داخل كل زهرة حتى يتم تلقيحها وإثمارها، ويقول زعيم الملقحين في مدغشقر إن متوسط عمل الفرد من رجاله يتراوح بين 1500 إلى 2000 زهرة فانيليا في اليوم الواحد·





__________________
رد مع اقتباس










  #2  
قديم 03-30-2009, 02:10 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي











ثمار الفانيليا الجافة

ويكتمل نضج الفانيليا في نحو 6 أسابيع بعد التلقيح، وتشبه ثمرة الفانيليا إلى حد كبير الفاصوليا الخضراء في شكلها ولكن طولها قد يمتد إلى اكثر من 15 بوصة، ويتم حصادها ومعالجتها بشكل شبه مطابق لثمرة الكاكاو، وبعد تقطيعها تنشر تحت أشعة الشمس لنحو 5 أيام متوالية، ثم توضع في الماء الساخن لفترة ساعات أو يستعاض عن ذلك الآن بوضع الثمار في أفران حرارية حتى تنضج ويتغير لونها، ومن ثم يتم تخمير الثمار إلى أن تتكون النكهة الشهيرة بالفانيليا·

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة بنت المعز ; 03-30-2009 الساعة 02:15 PM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 03-30-2009, 02:21 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي







تفوح من الشجرة رائحة عطرة

ولان الفانيليا تعتبر النكهة الأولى في العالم فقد برعت الشعوب في استخدامها، ويعتبر الايس كريم هو اكبر مجال لاستخدامات الفانيليا في العالم حتى اليوم، ومع ذلك نجد أن المكسيكيين يضعونها في بعض طبخهم، ويستخدمها السويديون كنكهة مميزة في مخبوزاتهم أما الفرنسيون فقد استخدموها في مجال العطور والأميركيون صنعوا منها مشروبات كحولية، ولكن في مدغشقر فإن المواطنين يصنعون حلوى لذيذة من الفانيليا الطازجة بعد خلطها بالسكر·




الشكل النهائى للفانيليا والمتداول فى الأسواق


وبعد النجاح المستمر الذي حققته مدغشقر في زراعة الفانيليا بدأت العديد من الدول الأفريقية في زراعة الفانيليا خاصة في ظل التدهور الكبير للبن والشاي والكاكاو، كما أن العديد من دول أفريقيا لها مناخ مناسب لزراعة الفانيليا، وتخوض التجربة الآن دول أوغندا وكينيا وتنزانيا ونيجيريا ولكنها حتى الآن لم تصل إلى المستوى المطلوب من جودة الإنتاج لان معالجة الفانيليا تتطلب سنوات طويلة من الخبرة اكتسبها كل سكان مدغشقر على مدى قرون طويلة.

أعتز برأيكم

__________________
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 03-30-2009, 02:37 PM
ناعمة العود ناعمة العود غير متواجد حالياً
مهندس مبدع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 8,315
معدل تقييم المستوى: 20
ناعمة العود will become famous soon enough ناعمة العود will become famous soon enough
افتراضي

ماشاء الله صور تفوح منها رائحة ابداعك وعطائك المميز

ام حبيبه مواضيعك لاتمل

دمتِِ نقية كالثلج بكل بهاء وعذوبية ..!!

معطره الصفحات باجمل من رائحة الفانيليا

تحياتي لكِ ولشخصكِ كل الاحترام والتقدير

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 03-30-2009, 04:14 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناعمة العود مشاهدة المشاركة
ماشاء الله صور تفوح منها رائحة ابداعك وعطائك المميز

ام حبيبه مواضيعك لاتمل

دمتِِ نقية كالثلج بكل بهاء وعذوبية ..!!

معطره الصفحات باجمل من رائحة الفانيليا

تحياتي لكِ ولشخصكِ كل الاحترام والتقدير
غاليتى ناعمة العود

أشكرك كثيرا على كلماتك الطيبة

ومرورك العطر

تحياتى

__________________
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-30-2009, 07:36 PM
huda_en huda_en غير متواجد حالياً
مهندس مشارك
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
العمر: 55
المشاركات: 117
معدل تقييم المستوى: 10
huda_en is on a distinguished road
افتراضي

أختنا الغالية أم حبيبة

كانت من أحدى أحلامي

رؤية شجرة الفانيلا

وها أنت حققتيها

من أين أتتهم هذه الخبرة ؟؟؟

معلومة رائعة وموضوع أروع

مشكووووووووورة ويعطيك العافية

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-31-2009, 02:07 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة huda_en مشاهدة المشاركة
أختنا الغالية أم حبيبة

كانت من أحدى أحلامي

رؤية شجرة الفانيلا

وها أنت حققتيها

من أين أتتهم هذه الخبرة ؟؟؟

معلومة رائعة وموضوع أروع

مشكووووووووورة ويعطيك العافية
غاليتى هدى

سعيدة جدا لانى حققت لك حلم من أحلامك

وأسعدنى مرورك الاكثر من رائع

لك تحياتى

__________________
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 04-03-2009, 01:38 PM
الصورة الرمزية فراشة المنتدى
فراشة المنتدى فراشة المنتدى غير متواجد حالياً
مهندس مبدع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: نجديه
المشاركات: 7,544
معدل تقييم المستوى: 21
فراشة المنتدى is a jewel in the rough فراشة المنتدى is a jewel in the rough فراشة المنتدى is a jewel in the rough فراشة المنتدى is a jewel in the rough
افتراضي

عطرت الصفحات بمعلومات وصور
دمت بمواضيعك فواحه ... أم حبيبه
جزيل الشكر

__________________


رد مع اقتباس
  #9  
قديم 04-04-2009, 07:52 AM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 42
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراشة المنتدى مشاهدة المشاركة
عطرت الصفحات بمعلومات وصور
دمت بمواضيعك فواحه ... أم حبيبه
جزيل الشكر
تسلمى فراشتنا لغالية

على المرور الرائع

تحياتى

__________________
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04-04-2009, 08:10 PM
عواطف امين عواطف امين غير متواجد حالياً
مشرفة الهندسة العامة
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
الدولة: سورية
المشاركات: 2,849
معدل تقييم المستوى: 13
عواطف امين is on a distinguished road
افتراضي

مجهود رائع أشكرك عليه غاليتي أم حبيبة
مين بيخطر بباله يفتش عن مصدر الفانيلا غير مبدعتنا أم حبيبة

__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:56 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع