بطاطا + بيض= وصفات لذيذة وسهلة

[Lady D]

البساطة هي الهدف، والبطاطا والبيض معا هما صنفان متفقان تماما من حيث الطعم والفائدة، وسهولة التحضير، يحبها الكبير والصغير، كلها وصفات بسيطة التحضير من هذين المكونين الأساسيين:

1- مفركة بطاطا ببيض

لا نعرف من أين جاءت كلمة "مفركة" لكن الوصفة ببساطة هي:





المقادير
كيلو بطاطا (قلل الكمية أو زدها كما تريد)
2 بصلة مفرومة
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وبهار
الطريقة تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ناعمة وتغسل وتصفى
يوضع زيت الزيتون في الوعاء ويرفع على نار هادئة قليلا ويضاف البصل المفروم ناعما، حتى يذبل ثم تضاف البطاطا
ويضبط الملح والفلفل والبهار وتقلب من وقت لآخرعلى نار هادئة
بدون تغطية الإناء حتى تنضج
انثري البقدونس المفروم أو أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة
تؤكل ساخنة أو باردة

2- قرص عجة البطاطا والبيض:

ابشري حبات البطاطا بالمبشرة الخشنة

افرمي البصل فرما ناعما والبقدونس

ضعيما في طاسة معا.

أضيفي البيض (بيضة لكل حبة بطاطا متوسطة) وأضيفي القليل من الحليب (4-5 ملاعق كبيرة أو أكثر حسب الرغبة) ثم اخفقي الجميع معا.

في مقلاة ضعي زيت الزيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة، بعد أن يسخن الزيت أضيفي الخليط (بكمية مناسبة لحجم المقلاة) واتركيه على نار هادئة، بعد أن تحمر جهة القرص، اقلبه ليتحمر الوجه الثاني.

بعدها أضيفي جبنة من اختيارك، موزريلا أو بارميزان، أو خليط من أجبان مفضلة. وبالهناء والعافية.

3- ماذا تفعلين بباقي البطاطا المقلية من الغداء؟

لا أحب رمي الطعام أبدا فأنت تستطيعين ابتكار وجبات مما تبقى من طعام الغداء.
قطعي البطاطا وسخنيها في مقلاة، أضيفي البيض والبقدونس والجبنة إليها وقدميها على شكل ساندويشات، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء

وبالهناء والعافية

[بنت المعز]

اممممممم لذيذة .......احبها جدا

شكرا ليدى دى على الوصفة الرائعة الشهية

تحياتى

[أدهم]

والله أنا كنت مقتنع أن البيض والطماط هما أكثر الأكلات شعبيه عند الشباب

ولكن

بعد وصفتك هذي يا سيدتي دي .. أصبح هناك شريك لها .. ضره يعني

لذلك .. فقد قررنا إضافتها إلى معجم الوصفات الشبابيه .. باب الإعتماد على النفس .. قسم أكلات ( ولا الحاجه إليهن )



أما كلمة ( مفركه ) فهي مشتقه من فرك يفرك مفروكا مفركة .. وفي رواية أنها مشتقة من فرك اليدين حيرة وغلبا وتفكيرا فيما يتوجب عمله لرم العضم وملئ الكرش


مفروكه .. مفركه .. المهم بجربها وبارجع لك بالنتيجه


انتظروووووووووووووونا .. بعد الفاصل سنواصل







تشكراتي اخت ليدي - دي

[هنوووده]

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

البطاطا والبيض يااخي ادهم اكله معروفه (اكله الطفرانين ههههههههه هيك احنا بنسميها عنا بعمان لما بكون راجعه من السوق ومالحقت اطبخ شوفو الفيلم الي بيصير خخخخخخخخخخ) لما يرجع زوجي من الشغل ويسالني السؤال البايخ بتاع كل يوم ههههههههههه وهو شو طابخه ياروحي ؟؟؟؟؟ (طبعا لازم يوصل كلمه روحي بشو طابخه ههههههههههه) بقلو بكل نعوممه انا ورقه هههههه بطاطا وبيض ياقلبي ههههههههههههه بيقلي اوك ياحياتي كليها لحالك ياعمري هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه

جوزي بيقولي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟وين الدسم بالموضوع وين اللحمه والدجاج شو هالاكله الي بتظلمي فيها البشريه كلها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

فشو رايك ياليدي دي هههههههههههههههههههههههه

وشو رايك يااخ ادهم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[أدهم]

اللي أقوله .. وغيري أيضا يقوله :

(( اللهم لا نسألك رد القضاء .. بل نسألك اللطف فيه ))



وبيني وبين نفسي أردد :

(( إن طاعك الزمان .. ولاّ .. طيعه ))



ولما أطلع بره البيت أغني :

(( يغديني خبزه وزيتون .. ويعشيني بطاطا .. وبطاطا .. وبطاطا ))



وممكن أردد في الفاصل (( وجهه يا قرص الجبنه .. يفطر ويتغدى ويتعشى عليه الصايم .. بالليل يا عيني بالليل ))

[Lady D]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حبيبة اممممممم لذيذة .......احبها جدا شكرا ليدى دى على الوصفة الرائعة الشهية تحياتى

صحتين وعافية على قلب أحلى أم حبيبة

[Lady D]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أدهم والله أنا كنت مقتنع أن البيض والطماط هما أكثر الأكلات شعبيه عند الشباب ولكن بعد وصفتك هذي يا سيدتي دي .. أصبح هناك شريك لها .. ضره يعني لذلك .. فقد قررنا إضافتها إلى معجم الوصفات الشبابيه .. باب الإعتماد على النفس .. قسم أكلات ( ولا الحاجه إليهن ) أما كلمة ( مفركه ) فهي مشتقه من فرك يفرك مفروكا مفركة .. وفي رواية أنها مشتقة من فرك اليدين حيرة وغلبا وتفكيرا فيما يتوجب عمله لرم العضم وملئ الكرش مفروكه .. مفركه .. المهم بجربها وبارجع لك بالنتيجه انتظروووووووووووووونا .. بعد الفاصل سنواصل تشكراتي اخت ليدي - دي

وما زلنا بانتظار رأي الأستاذ أدهم في طبق البيض مع البطاطا (ربنا يستر وما يشيط وهو بتابع شي مباراة قدم ولا أخبار!!!)

[Lady D]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوووده ههههههههههههههههههههههههههههههههه البطاطا والبيض يااخي ادهم اكله معروفه (اكله الطفرانين ههههههههه هيك احنا بنسميها عنا بعمان لما بكون راجعه من السوق ومالحقت اطبخ شوفو الفيلم الي بيصير خخخخخخخخخخ) لما يرجع زوجي من الشغل ويسالني السؤال البايخ بتاع كل يوم ههههههههههه وهو شو طابخه ياروحي ؟؟؟؟؟ (طبعا لازم يوصل كلمه روحي بشو طابخه ههههههههههه) بقلو بكل نعوممه انا ورقه هههههه بطاطا وبيض ياقلبي ههههههههههههه بيقلي اوك ياحياتي كليها لحالك ياعمري هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه جوزي بيقولي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟وين الدسم بالموضوع وين اللحمه والدجاج شو هالاكله الي بتظلمي فيها البشريه كلها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه فشو رايك ياليدي دي هههههههههههههههههههههههه وشو رايك يااخ ادهم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

والله مسكين صابر عليكي يا هنووووووووووودة، ولأ وبتدلع وبتقوله مفركة يا قلبي، على مين يا ماما!!!

غير المنسف بالجميد الكركي واللحم البلدي، ولا جاج الوطنية مع الفريكة أو الملوخية، أو على الأقل صينية كفته بالخضار ما بيخرط المشط للرجال

وبكرة شو طابخة يا هنووووودة

[هنوووده]

اليوم ياعزيزتي عامله مسخن دجاج بزيت الزيتون البلدي اتفضلي ياهلا وغلا فيكي .............

[Lady D]

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوووده اليوم ياعزيزتي عامله مسخن دجاج بزيت الزيتون البلدي اتفضلي ياهلا وغلا فيكي .............

مطرح ما يسري يمري يا رب، صحتين ستّي، ويسلم إيديك أكيد بشهّي.