عدد الضغطات : 1,220

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > هندسة أطايب المطبخ العربي > السلطات والمقبلات والمشروبات

الملاحظات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-19-2007, 12:33 PM
الصورة الرمزية Lady D
Lady D Lady D غير متواجد حالياً
مهندس موهوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 541
معدل تقييم المستوى: 11
Lady D is on a distinguished road
افتراضي بطاطا + بيض= وصفات لذيذة وسهلة

البساطة هي الهدف، والبطاطا والبيض معا هما صنفان متفقان تماما من حيث الطعم والفائدة، وسهولة التحضير، يحبها الكبير والصغير، كلها وصفات بسيطة التحضير من هذين المكونين الأساسيين:

1- مفركة بطاطا ببيض

لا نعرف من أين جاءت كلمة "مفركة" لكن الوصفة ببساطة هي:

المقادير
كيلو بطاطا (قلل الكمية أو زدها كما تريد)
2 بصلة مفرومة
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وبهار
الطريقة تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ناعمة وتغسل وتصفى
يوضع زيت الزيتون في الوعاء ويرفع على نار هادئة قليلا ويضاف البصل المفروم ناعما، حتى يذبل ثم تضاف البطاطا
ويضبط الملح والفلفل والبهار وتقلب من وقت لآخرعلى نار هادئة
بدون تغطية الإناء حتى تنضج
انثري البقدونس المفروم أو أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة
تؤكل ساخنة أو باردة

2- قرص عجة البطاطا والبيض:










ابشري حبات البطاطا بالمبشرة الخشنة

افرمي البصل فرما ناعما والبقدونس

ضعيما في طاسة معا.

أضيفي البيض (بيضة لكل حبة بطاطا متوسطة) وأضيفي القليل من الحليب (4-5 ملاعق كبيرة أو أكثر حسب الرغبة) ثم اخفقي الجميع معا.

في مقلاة ضعي زيت الزيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة، بعد أن يسخن الزيت أضيفي الخليط (بكمية مناسبة لحجم المقلاة) واتركيه على نار هادئة، بعد أن تحمر جهة القرص، اقلبه ليتحمر الوجه الثاني.

بعدها أضيفي جبنة من اختيارك، موزريلا أو بارميزان، أو خليط من أجبان مفضلة. وبالهناء والعافية.

3- ماذا تفعلين بباقي البطاطا المقلية من الغداء؟

لا أحب رمي الطعام أبدا فأنت تستطيعين ابتكار وجبات مما تبقى من طعام الغداء.
قطعي البطاطا وسخنيها في مقلاة، أضيفي البيض والبقدونس والجبنة إليها وقدميها على شكل ساندويشات، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء

وبالهناء والعافية

__________________
( لاَّ يُحِبُّ ٱللَّهُ ٱلْجَهْرَ بِٱلسُّوۤءِ مِنَ ٱلْقَوْلِ إِلاَّ مَن ظُلِمَ وَكَانَ ٱللَّهُ سَمِيعاً عَلِيماً )-النساء 148
رد مع اقتباس










  #2  
قديم 06-19-2007, 08:13 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 43
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي

اممممممم لذيذة .......احبها جدا

شكرا ليدى دى على الوصفة الرائعة الشهية

تحياتى

__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 06-20-2007, 06:01 PM
أدهم أدهم غير متواجد حالياً
مستشار هندسي
 
تاريخ التسجيل: May 2003
الدولة: قطري
المشاركات: 6,003
معدل تقييم المستوى: 27
أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold
افتراضي

والله أنا كنت مقتنع أن البيض والطماط هما أكثر الأكلات شعبيه عند الشباب

ولكن

بعد وصفتك هذي يا سيدتي دي .. أصبح هناك شريك لها .. ضره يعني

لذلك .. فقد قررنا إضافتها إلى معجم الوصفات الشبابيه .. باب الإعتماد على النفس .. قسم أكلات ( ولا الحاجه إليهن )



أما كلمة ( مفركه ) فهي مشتقه من فرك يفرك مفروكا مفركة .. وفي رواية أنها مشتقة من فرك اليدين حيرة وغلبا وتفكيرا فيما يتوجب عمله لرم العضم وملئ الكرش


مفروكه .. مفركه .. المهم بجربها وبارجع لك بالنتيجه


انتظروووووووووووووونا .. بعد الفاصل سنواصل







تشكراتي اخت ليدي - دي

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 06-20-2007, 07:25 PM
هنوووده هنوووده غير متواجد حالياً
مهندس دائم
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 2,677
معدل تقييم المستوى: 13
هنوووده is on a distinguished road
افتراضي

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

البطاطا والبيض يااخي ادهم اكله معروفه (اكله الطفرانين ههههههههه هيك احنا بنسميها عنا بعمان لما بكون راجعه من السوق ومالحقت اطبخ شوفو الفيلم الي بيصير خخخخخخخخخخ) لما يرجع زوجي من الشغل ويسالني السؤال البايخ بتاع كل يوم ههههههههههه وهو شو طابخه ياروحي ؟؟؟؟؟ (طبعا لازم يوصل كلمه روحي بشو طابخه ههههههههههه) بقلو بكل نعوممه انا ورقه هههههه بطاطا وبيض ياقلبي ههههههههههههه بيقلي اوك ياحياتي كليها لحالك ياعمري هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه

جوزي بيقولي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟وين الدسم بالموضوع وين اللحمه والدجاج شو هالاكله الي بتظلمي فيها البشريه كلها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

فشو رايك ياليدي دي هههههههههههههههههههههههه

وشو رايك يااخ ادهم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 06-21-2007, 08:46 AM
أدهم أدهم غير متواجد حالياً
مستشار هندسي
 
تاريخ التسجيل: May 2003
الدولة: قطري
المشاركات: 6,003
معدل تقييم المستوى: 27
أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold أدهم is a splendid one to behold
افتراضي

اللي أقوله .. وغيري أيضا يقوله :

(( اللهم لا نسألك رد القضاء .. بل نسألك اللطف فيه ))



وبيني وبين نفسي أردد :

(( إن طاعك الزمان .. ولاّ .. طيعه ))



ولما أطلع بره البيت أغني :

(( يغديني خبزه وزيتون .. ويعشيني بطاطا .. وبطاطا .. وبطاطا ))



وممكن أردد في الفاصل (( وجهه يا قرص الجبنه .. يفطر ويتغدى ويتعشى عليه الصايم .. بالليل يا عيني بالليل ))

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 06-24-2007, 08:04 AM
الصورة الرمزية Lady D
Lady D Lady D غير متواجد حالياً
مهندس موهوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 541
معدل تقييم المستوى: 11
Lady D is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حبيبة
اممممممم لذيذة .......احبها جدا

شكرا ليدى دى على الوصفة الرائعة الشهية

تحياتى
صحتين وعافية على قلب أحلى أم حبيبة

__________________
( لاَّ يُحِبُّ ٱللَّهُ ٱلْجَهْرَ بِٱلسُّوۤءِ مِنَ ٱلْقَوْلِ إِلاَّ مَن ظُلِمَ وَكَانَ ٱللَّهُ سَمِيعاً عَلِيماً )-النساء 148
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 06-24-2007, 08:09 AM
الصورة الرمزية Lady D
Lady D Lady D غير متواجد حالياً
مهندس موهوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 541
معدل تقييم المستوى: 11
Lady D is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أدهم
والله أنا كنت مقتنع أن البيض والطماط هما أكثر الأكلات شعبيه عند الشباب

ولكن

بعد وصفتك هذي يا سيدتي دي .. أصبح هناك شريك لها .. ضره يعني

لذلك .. فقد قررنا إضافتها إلى معجم الوصفات الشبابيه .. باب الإعتماد على النفس .. قسم أكلات ( ولا الحاجه إليهن )



أما كلمة ( مفركه ) فهي مشتقه من فرك يفرك مفروكا مفركة .. وفي رواية أنها مشتقة من فرك اليدين حيرة وغلبا وتفكيرا فيما يتوجب عمله لرم العضم وملئ الكرش


مفروكه .. مفركه .. المهم بجربها وبارجع لك بالنتيجه


انتظروووووووووووووونا .. بعد الفاصل سنواصل







تشكراتي اخت ليدي - دي
وما زلنا بانتظار رأي الأستاذ أدهم في طبق البيض مع البطاطا (ربنا يستر وما يشيط وهو بتابع شي مباراة قدم ولا أخبار!!!)

__________________
( لاَّ يُحِبُّ ٱللَّهُ ٱلْجَهْرَ بِٱلسُّوۤءِ مِنَ ٱلْقَوْلِ إِلاَّ مَن ظُلِمَ وَكَانَ ٱللَّهُ سَمِيعاً عَلِيماً )-النساء 148
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 06-24-2007, 08:14 AM
الصورة الرمزية Lady D
Lady D Lady D غير متواجد حالياً
مهندس موهوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 541
معدل تقييم المستوى: 11
Lady D is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوووده
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

البطاطا والبيض يااخي ادهم اكله معروفه (اكله الطفرانين ههههههههه هيك احنا بنسميها عنا بعمان لما بكون راجعه من السوق ومالحقت اطبخ شوفو الفيلم الي بيصير خخخخخخخخخخ) لما يرجع زوجي من الشغل ويسالني السؤال البايخ بتاع كل يوم ههههههههههه وهو شو طابخه ياروحي ؟؟؟؟؟ (طبعا لازم يوصل كلمه روحي بشو طابخه ههههههههههه) بقلو بكل نعوممه انا ورقه هههههه بطاطا وبيض ياقلبي ههههههههههههه بيقلي اوك ياحياتي كليها لحالك ياعمري هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه

جوزي بيقولي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟وين الدسم بالموضوع وين اللحمه والدجاج شو هالاكله الي بتظلمي فيها البشريه كلها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

فشو رايك ياليدي دي هههههههههههههههههههههههه

وشو رايك يااخ ادهم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
والله مسكين صابر عليكي يا هنووووووووووودة، ولأ وبتدلع وبتقوله مفركة يا قلبي، على مين يا ماما!!!

غير المنسف بالجميد الكركي واللحم البلدي، ولا جاج الوطنية مع الفريكة أو الملوخية، أو على الأقل صينية كفته بالخضار ما بيخرط المشط للرجال

وبكرة شو طابخة يا هنووووودة

__________________
( لاَّ يُحِبُّ ٱللَّهُ ٱلْجَهْرَ بِٱلسُّوۤءِ مِنَ ٱلْقَوْلِ إِلاَّ مَن ظُلِمَ وَكَانَ ٱللَّهُ سَمِيعاً عَلِيماً )-النساء 148
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 06-24-2007, 08:31 AM
هنوووده هنوووده غير متواجد حالياً
مهندس دائم
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 2,677
معدل تقييم المستوى: 13
هنوووده is on a distinguished road
افتراضي

اليوم ياعزيزتي عامله مسخن دجاج بزيت الزيتون البلدي اتفضلي ياهلا وغلا فيكي .............

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 06-25-2007, 07:45 AM
الصورة الرمزية Lady D
Lady D Lady D غير متواجد حالياً
مهندس موهوب
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 541
معدل تقييم المستوى: 11
Lady D is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنوووده
اليوم ياعزيزتي عامله مسخن دجاج بزيت الزيتون البلدي اتفضلي ياهلا وغلا فيكي .............
مطرح ما يسري يمري يا رب، صحتين ستّي، ويسلم إيديك أكيد بشهّي.

__________________
( لاَّ يُحِبُّ ٱللَّهُ ٱلْجَهْرَ بِٱلسُّوۤءِ مِنَ ٱلْقَوْلِ إِلاَّ مَن ظُلِمَ وَكَانَ ٱللَّهُ سَمِيعاً عَلِيماً )-النساء 148
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:59 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع