عدد الضغطات : 1,493

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > هندسة أطايب المطبخ العربي > الأطباق الرئيسية

الملاحظات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-01-2012, 09:26 AM
الصورة الرمزية نورا الجاسمى
نورا الجاسمى نورا الجاسمى غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة المرح و التسلية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: بيتى الهادئ
المشاركات: 2,013
معدل تقييم المستوى: 9
نورا الجاسمى is on a distinguished road
افتراضي طريقة برياني الدجاج بالفرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
--------------------------------
--------------------

مقادير برياني الدجاج بالفرن
--------------
------
3كوب أرز بسمتي
2ملعقة كبيرة ماء الورد
2/1ملعقة صغيرة زعفران
4ملعقة صغيرة بهارات البرياني
2ملعقة صغيرة ملح
2/1ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3ملعقة كبيرة سمن
1كيلو دجاج مقطع 8 قطع
1حبة كبيرة بصل مفروم
4فص ثوم مهروس
2ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2قرن فلفل اخضر مفروم
2قرن فلفل أخضر أنصاف
كوب خضروات مشكلة مجمدة3
4حبة كبيرة بيض مسلوق
4كوب مرق دجاج
4/1كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير برياني الدجاج بالفرن
1.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.أحضري قدر سميك القاعدة كبير الحجم يمكن إدخاله الفرن.
2.إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
3.في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران. دعيه جانبا.
4.في طبق صغير ضعي بهارات البرياني، الملح، الفلفل والشطة.
5.وزعي نصف كمية البهارت على الدجاج. إدعكي الدجاج بالبهارات لتتغطى جيدا.
6. ضعي السمن في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة ليذوب.
7. أضيفي قطع الدجاج على السمن وقلبي لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي قطع الدجاج من القدر. دعيها جانبا.
8. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي بقية خليط البهارات وقلبي.
9. صفي الأرز وأضيفي مباشرة على خليط البصل في القدر. أضيفي أنصاف الفلفل، الكزبرة والبقدونس. قلبي لمدة دقيقة ليتشرب الأرز بطعم البهارات.
10. أضيفي المرق. دعي الأرز يغلي بقوة ليتكون ثقوب على سطحه ويتشرب معظم الماء.
11. ضعي قطع الدجاج، البيض والخضروات المشكلة على سطح الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد. غطي القدر.
12. ضعي القدر في الفرن لمدة 60 دقيقة ليتسكر الأرز.
13. للتقديم: إرفعي قطع الدجاج والبيض. قلبي الأرز بالشوكة بخفة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. وزعي الدجاج والبيض وقدمي مباشرة.

صحتين وهنا ع قلب الجميع









__________________
لا تندم على معرفة اى شخص فى حياتك
فالناس الجيدون يعطونك السعادة... والناس السيئون يعطونك التجربة
اما اسوأ الناس فيعطونك درسا... وافضل الناس يعطونك ذكريات
رد مع اقتباس










  #2  
قديم 12-02-2012, 11:09 AM
راية الرايقة راية الرايقة غير متواجد حالياً
مهندس مشارك
 
تاريخ التسجيل: Aug 2012
الدولة: اردنية
المشاركات: 132
معدل تقييم المستوى: 6
راية الرايقة is on a distinguished road
افتراضي

يا سلام يا سلام على نورا الريحة وصلت لعندي يسلمو ايديكي الانسان الطيب مثلك اكيد اكله طيب و راح اجرب اعمله بس النتيجة راح اخبرك عنها بيني و بينك

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-02-2012, 12:36 PM
الصورة الرمزية بدور
بدور بدور غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة الحاسب الآلي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: سعودية
المشاركات: 1,391
معدل تقييم المستوى: 9
بدور is on a distinguished road
افتراضي

تسلم يداك ع الذوق الحلو يعطيك العافيه ياغاليه

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 12-02-2012, 01:33 PM
زخات مطر زخات مطر غير متواجد حالياً
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: سعودية
المشاركات: 43,819
معدل تقييم المستوى: 54
زخات مطر will become famous soon enough

اوسمتي
المميزون  المميزون  المميزون 
عدد الاوسمة: 3

افتراضي

تسلم الايادي نورة

وصفة مع مقاديرها الكثيرة
شهية

المرة الجاية بالصور

__________________

[IMG]http://imagecache.te3p*****/imgcache/f418e051743fdddd5eac256f6083ae25.gif[/IMG]


سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-04-2012, 08:41 AM
الصورة الرمزية نورا الجاسمى
نورا الجاسمى نورا الجاسمى غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة المرح و التسلية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: بيتى الهادئ
المشاركات: 2,013
معدل تقييم المستوى: 9
نورا الجاسمى is on a distinguished road
افتراضي

اخواتي الغاليات وحشتوني

الغالية ام راية
الغالية زخات
الغالية بدور
يلا يلي تجرب الاول غدانا عندها استعدن هههههه

وصحتين وهنا علي قلب الجميع

نورتو المطبخ حبيباتي بس ما ابي ولا صحن بالمغسلة هههههه

ومنو فيكم تسوي الشاهي مع حليب

يلا ياشطااااار بلا كسل

بجد اسعدتوني بمروركم العطر

ربي ما يحرمني منكن ابد

__________________
لا تندم على معرفة اى شخص فى حياتك
فالناس الجيدون يعطونك السعادة... والناس السيئون يعطونك التجربة
اما اسوأ الناس فيعطونك درسا... وافضل الناس يعطونك ذكريات
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 12-10-2012, 05:48 AM
ميمو فديتني ميمو فديتني غير متواجد حالياً
مهندس جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2012
الدولة: سعودي
المشاركات: 46
معدل تقييم المستوى: 0
ميمو فديتني is on a distinguished road
افتراضي

يسلمووووا
حفظتها بالمفضله

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 12-12-2012, 11:22 AM
الصورة الرمزية نورا الجاسمى
نورا الجاسمى نورا الجاسمى غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة المرح و التسلية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: بيتى الهادئ
المشاركات: 2,013
معدل تقييم المستوى: 9
نورا الجاسمى is on a distinguished road
افتراضي

شكرا لكي ميمو

عليى المرور الطيب

دمتي بخير

__________________
لا تندم على معرفة اى شخص فى حياتك
فالناس الجيدون يعطونك السعادة... والناس السيئون يعطونك التجربة
اما اسوأ الناس فيعطونك درسا... وافضل الناس يعطونك ذكريات
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 03-18-2013, 07:48 PM
حيرة وقهر حيرة وقهر غير متواجد حالياً
مهندس جديد
 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
الدولة: سعودي
المشاركات: 35
معدل تقييم المستوى: 0
حيرة وقهر is on a distinguished road
افتراضي

إن شاء الله أسويها بطريقتك

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 06-14-2013, 04:18 PM
ملك العديد ملك العديد غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
الدولة: قطري
المشاركات: 28
معدل تقييم المستوى: 0
ملك العديد is on a distinguished road
افتراضي

تسلمين على هالوصفه الطيبه اليوم با جربها

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 06-19-2013, 03:30 AM
انيسه انيسه غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
الدولة: سعودي
المشاركات: 9
معدل تقييم المستوى: 0
انيسه is on a distinguished road
افتراضي

تسلمي حبيبتي

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:44 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع