عدد الضغطات : 824

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > هندسة أطايب المطبخ العربي > قسم خاص بالتغذية و الصحة العامة

الملاحظات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-11-2011, 04:27 PM
بنت المعز بنت المعز غير متواجد حالياً
مراقبه عامه
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصرية
العمر: 43
المشاركات: 7,734
معدل تقييم المستوى: 19
بنت المعز is on a distinguished road
افتراضي 9 أغذية مفيدة للخلايا الدماغية






لا شك في أن الغذاء المتوازن والمتنوع يعتبر الضمانة لتأمين ما يحتاجه الجسم من العناصر الغذائية اللازمة لكل خلايا الجسم بما فيها تلك الموجودة في الدماغ، غير أن هناك مجموعة من الأغذية أهم من غيرها بالنسبة الى الخلايا العصبية الدماغية ، من بينها:



- البيض: وهو يحتوي على زمرة من المركبات المهمة مثل الليسيتين، والفيتامين ب12 اللذين يفيدان في إيقاف عملية ضمور الدماغ نتيجة التقدم في السن. وطبعاً هذا لا يعني المبالغة في تناوله لأنه غني بمادة الكوليسترول والأحماض الدسمة المشبعة.




- السمك: وهو غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تدخل في صلب أغلفة الخلايا العصبية للمخ، وهذا له أكبر الأثر في تأمين انتقال السيالات العصبية وبالتالي حسن عمل المخ.




- المحار: ويحتوي على مجموعة من المعادن المهمة مثل الزنك والحديد المفيدين جداً في تحسين القدرات العقلية خصوصاً التركيز والتذكر. إن نقص الزنك والحديد يؤدي إلى اضطرابات على صعيد الذاكرة وبالتالي إلى النسيان.




- الكاكاو: وهو يزخر بمركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة التي تسهل جريان الدم في الدماغ وبالتالي عمل الخلايا العصبية على أحسن وجه.




- الحبوب الكاملة: وتحتوي على مواد تساهم في زيادة التدفق الدموي إلى المخ ، والوقاية من النسيان العفوي الذي يتفاقم كلما توغل الانسان في خريف العمر.




- المكسرات: وتشتهر باحتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا-3 ، وأوميغا-6 ، إلى جانب حامض الفوليك ، والفيتامين ب6 ، وكل هذه المركبات تحمي المخ وتساعده على القيام بمهامه.
- الفواكه الغامقة اللون: وهي غنية بمضادات الأكسدة( خصوصاً الفلافونيدات والفيسيتين) التي تقي المخ من الجذور الكيماوية الحرة المتهمة بأنها وراء شيخوخة الجسم خصوصاً شيخوخة المخ. كما تشتهر هذه الفواكه بأنها قليلة السعرات الحرارية، وغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات، وقد أوضحت البحوث دور هذه الفواكه في خفض الكوليسترول السيئ الضار بالشرايين، وفي رفع مستوى الكوليسترول الجيد الواقي للشرايين.













- الشاي: ويمتاز بغناه بمركبات الكاتيشينات التي تمنع عمليات الأكسدة الضارة بالمخ. ويحتوي الشاي على مركبات منبهة تنشط القدرات العقلية. وينصح بالشاي الأخضر لأنه أغنى بالكاتيشينات من أخيه الشاي الأحمر.




- الخضر الورقية: وفيها كميات عالية من الفيتامين ب6 ، وب 12 ، وحامض الفوليك ، وتساعد هذه الفيتامينات في تفكيك مادة الهيموسيستيئين الضارة للجسم ، خصوصاً للقلب والأوعية الدموية.


أعتز برأيكم

__________________
رد مع اقتباس










  #2  
قديم 01-08-2012, 09:59 AM
بنت العقيده بنت العقيده غير متواجد حالياً
مهندس جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
الدولة: انثى
المشاركات: 46
معدل تقييم المستوى: 0
بنت العقيده is on a distinguished road
افتراضي

بوركتم يا اخي

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 01-27-2012, 12:47 AM
الصورة الرمزية نورا الجاسمى
نورا الجاسمى نورا الجاسمى غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة المرح و التسلية
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: بيتى الهادئ
المشاركات: 2,013
معدل تقييم المستوى: 9
نورا الجاسمى is on a distinguished road
افتراضي

شكرا لكى افادك الله ونفع بك

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-28-2012, 02:12 PM
الصورة الرمزية بدور
بدور بدور غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة الحاسب الآلي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: سعودية
المشاركات: 1,391
معدل تقييم المستوى: 8
بدور is on a distinguished road
افتراضي

يعطيك العافية مقال مفيد شكرا لك وعلى مجهودك

__________________

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:16 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع