عدد الضغطات : 358

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > هندسة أطايب المطبخ العربي > الأطباق الرئيسية

الملاحظات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-01-2010, 06:36 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي طـــــــــــــبخ كبســــــــــة العــــــــــــزايم خطوة خطوة بالصور




الكل يسأل عن طريقة رز العزايم وسر النكهه اللي تميزه في المناسبات
هذي الكبسه شعبيه قديمه ومايسونها الابالبيوت يعني مستحيل أي مطعم يسويها
هذي النوع من الكبسات نسويها بحفلات الزواج وفي مجالس العزاء وفي مناسبات الأعياد وأكيد نسويها بطبخ الذبايح

حبيت أنوركم وأعلمكم هذي الطريقة وياليت تقبلونها هديه مني لكم
ولاتنسوني من صالح دعائكم حبايبي

كالعاده شرح مفصل وبالصور للطريقه

نغسل اللحم ونظفه زين ونحطه بقدر ونخليه على النار وكل ماطلعت الرغوه السوده نشيلها
بعدين نضيف عليه ليمون أسود وهيل ودارسين ومسمار ويكون حب ونتركه يطبخ


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 63KB.


نقطع بصل واضيف عليه كمون ودارسين وهيل وكركم وكزبره ناشفه وبزار











هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 62KB.


الطريقة الصحيحه والقديمه الدارجه نفرك البصل والبهارات بيدنا
أنا أستعملت المفرمه


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 65KB.


نضيف البصل على اللحم


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 75KB.



__________________

رد مع اقتباس










  #2  
قديم 05-01-2010, 06:39 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي

ونتركه يكمل اللحم نضجه وبعدين نضيف الملح


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 74KB.


نشيل اللحم ونحطه بصينيه الفرن


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.


نشيل الليمون الأسود وأعصره واضيف عليه معجون طماطم وقليل من مرقه اللحم وبهارات مشكله


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 61KB.


أتبل اللحم بالصلصه


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 79KB.


وأدخله الفرن وأشغل الشوايه من فوق عشان يحمر


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.


هذي شكله بعد ماأحمر اللحم


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.


نضيف الرز المغسول والمنقوع بالماي بعد ماصفيه


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 79KB.


لازم يكون الماي مناسب للرز



__________________

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-01-2010, 06:41 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي

ــــــــــــــــــــــــــ


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 76KB.


بعد مايشرب الرز المرق نوطي على النار ونصب عليه ماي ورد بمنقوع الزعفران وهذي سر النكهه العجيبه



صبينا الماي ورد


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 76KB.


نرش قليل من بودرة الزعفران


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 89KB.


ونحرك الرز بالملعقه يعني من فوق لفوق


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 83KB.


ويطلع معانا هذي اللون العجيب


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 65KB.


نفرم بصل ونحطه بقدر على النار عشان نسوي الحشوة ( الكشنه )

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 72KB.


نتركه على النار لغايه مايميل لون قاع القدر الى البني





__________________

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-01-2010, 06:44 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 68KB.


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 70KB.


نرش عليه قليل من الماء ونحرك البصل عشان ياخذ اللون

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.


بهذي الشكل ونكرر العمليه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 74KB.


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.


بعد ماياخذ اللون المناسب ونصب عليه شويه زيت ونحركه على النار

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 71KB.


نضيف الحمص المسلوق ( النخي ) نخلطهم مع بعض بهالشكل

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.


__________________

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 05-01-2010, 06:47 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي


نحضر البهارات كمون وكزبره وليمون أسود وهيل وكركم ودارسين وملح وبزار


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 64KB.


نضيفهم على البصل والحمص


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 69KB.


نضيف البيض والبطاطس المسلوقين ومقشرين في ناس تحب تقليها بالزيت بعد مايقشرونهم
أنا ماأفضل القلي يخلي البيض يصير مثل البلاستك


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 55KB.


ونخلطهم وتعالي شمي الريحه تدووووووخ
وتحملي تسعبلين بالقدر هههههههه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.


هلحين نغرف الرز ونزينه بالكشنه واللحم المحمر


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.


أيش رايكم ؟؟؟


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.


شكله بصراحه وطعمه ايننننننننن


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.


والريحه على قولتهم تهووووووووووس


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.


وحياكم ترى مافي حيا على الأكل



__________________

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 05-01-2010, 06:49 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 78KB.


البيت بيتكم خذوووووووووا راحتكم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 78KB.


وياليت كل يوم تشرفوووووووووونا

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 81KB.


ومداخيل الصحه والعافية

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 79KB.



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.


وهذي الصحون يوزعوها للي تحبون

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 75KB.



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 78KB.



((وحياكم الله يامنتدى المهندس))

__________________

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 05-02-2010, 06:08 AM
الصورة الرمزية أم دحومي
أم دحومي أم دحومي غير متواجد حالياً
مشرفة هندسة البيوت السعيده
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: سعوديه
المشاركات: 4,901
معدل تقييم المستوى: 13
أم دحومي is on a distinguished road
افتراضي


يعطيك العافيه على هالسنع والذرابه....

ومشكووووره على الطرح الرائع...

من يدين مانعدمها *_*

__________________
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 05-02-2010, 07:14 AM
زخات مطر زخات مطر غير متواجد حالياً
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: سعودية
المشاركات: 43,820
معدل تقييم المستوى: 54
زخات مطر will become famous soon enough

اوسمتي
المميزون  المميزون  المميزون 
عدد الاوسمة: 3

افتراضي








__________________




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 05-02-2010, 11:50 AM
أم القمر أم القمر غير متواجد حالياً
مهندس مبدع
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: السعوديه
المشاركات: 4,614
معدل تقييم المستوى: 13
أم القمر is on a distinguished road

اوسمتي

افتراضي

يعطيك ربي الف عافيه

موضوع رائع جدا


دمتي برعاية الله وحفظه



__________________
اللهم إني اسألك في صلاتي ودعائي بركة تطهر بها قلبي ، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي ، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي وتبيض بها وجهي
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 05-02-2010, 07:26 PM
الصورة الرمزية &فجر الحياااة&
&فجر الحياااة& &فجر الحياااة& غير متواجد حالياً
مهندس رائع
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
الدولة: سعوديه
المشاركات: 1,916
معدل تقييم المستوى: 12
&فجر الحياااة& is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم دحومي مشاهدة المشاركة

يعطيك العافيه على هالسنع والذرابه....

ومشكووووره على الطرح الرائع...

من يدين مانعدمها *_*

__________________

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:50 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع