عدد الضغطات : 1,439

العودة   منتديات شبكة المهندس > مجتمع المهندس > هندسة أطايب المطبخ العربي > قسم خاص بالتغذية و الصحة العامة

الملاحظات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-14-2011, 04:48 PM
سيدة البحار سيدة البحار غير متواجد حالياً
مراقبة عامة ومشرفة القسم الإسلامي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصرية - اسكندرية
العمر: 60
المشاركات: 3,441
معدل تقييم المستوى: 11
سيدة البحار is on a distinguished road
افتراضي أضرار تسخين الخبز على لهب الغاز Bread roasting


اضرار تسخين الخبز على لهب الغاز Bread roasting


يعتقد بعض زائدي الوزن و مرضى السكر بفائدة تحميص الخبز
أو تجفيفه قبل تناوله على موائد طعامهم اعتقادا بأنه يقلل كمية الكربوهيدرات فيه
وما يساهم به من سعرات حرارية.

وقد تؤدي عملية تحميص الخبز داخل الفرن إلى احتراق أجزاء منه وتفحمها،
كما قد يمتص جزء من الغاز الطبيعي ونواتج احتراقه ويتلوث بذرات الفحم الناتج عن عدم اكتمال احتراق هذا الغاز ،
وتصبح الأجزاء المحترقة كمركبات تلوث الخبز وليس لها قيمة غذائية
لأنها أصبحت مختلفة في تركيبها عن مكوناته التركيبية وهي الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون .
ويعتقد البعض بأضرار تناول الأجزاء المحترقة من الخبز والأغذية الأخرى لأنها تحتوي على مركبات قد تسبب تهيج في أنسجة الجهاز الهضمي ومنها الأمعاء ،
ويوصى
بتسخين أرغفة الخبز على قدر يحتوي على ماء في درجة الغليان فتصبح في شكلها وقوامها كالخبز فور خروجه من الفرن .
المصدر : Sehha*****



إلهي ..

إني أسألك من عظيم لطفك وكرمك و
سترك الجميل أن تمدنا جميعا بالصحة و العافية

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-14-2011, 08:35 PM
وجدانيات وجدانيات غير متواجد حالياً
المشرفه العامة ومديرة مجلة المهندس
 
تاريخ التسجيل: Aug 2003
الدولة: سعوديه جده
المشاركات: 15,836
معدل تقييم المستوى: 30
وجدانيات will become famous soon enough
افتراضي

معلومات قيمه
واخطأ تقع فيها لا ندرك خطورتها

شكرا لك سيدة البحار

__________________

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-09-2011, 10:14 PM
أم القمر أم القمر غير متواجد حالياً
مهندس مبدع
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: السعوديه
المشاركات: 4,613
معدل تقييم المستوى: 13
أم القمر is on a distinguished road

اوسمتي

افتراضي


بارك الله فيك .... وفي طرحك المفيد

تسلم الايادي





__________________
اللهم إني اسألك في صلاتي ودعائي بركة تطهر بها قلبي ، وتكشف بها كربي ، وتغفر بها ذنبي ، وتصلح بها أمري ، وتغني بها فقري ، وتذهب بها شري ، وتكشف بها همي وغمي ، وتشفي بها سقمي ، وتقضي بها ديني وتجلو بها حزني ، وتجمع بها شملي وتبيض بها وجهي
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-15-2011, 10:59 AM
سيدة البحار سيدة البحار غير متواجد حالياً
مراقبة عامة ومشرفة القسم الإسلامي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصرية - اسكندرية
العمر: 60
المشاركات: 3,441
معدل تقييم المستوى: 11
سيدة البحار is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجدانيات مشاهدة المشاركة
معلومات قيمه
واخطأ تقع فيها لا ندرك خطورتها

شكرا لك سيدة البحار
[IMG]http://t3.gstatic*****/images?q=tbn:ANd9GcQXgLZWLk3gDfqCMj00iqGMg6IChV48F WY12F-is_r4JvwmiDsI&t=1[/IMG]

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-15-2011, 10:59 AM
سيدة البحار سيدة البحار غير متواجد حالياً
مراقبة عامة ومشرفة القسم الإسلامي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصرية - اسكندرية
العمر: 60
المشاركات: 3,441
معدل تقييم المستوى: 11
سيدة البحار is on a distinguished road
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم القمر مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك .... وفي طرحك المفيد

تسلم الايادي





[IMG]http://t3.gstatic*****/images?q=tbn:ANd9GcQXgLZWLk3gDfqCMj00iqGMg6IChV48F WY12F-is_r4JvwmiDsI&t=1[/IMG]

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 07-25-2011, 06:17 AM
ماهر صنع الله ماهر صنع الله غير متواجد حالياً
مشرف منتدى التغذية و الصحة العامة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
الدولة: ليبيا
المشاركات: 291
معدل تقييم المستوى: 7
ماهر صنع الله is on a distinguished road
افتراضي

مشكورة يابحورة على الموضوع الرائع

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 07-26-2011, 02:07 AM
سعوديةشمالية سعوديةشمالية غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jul 2011
الدولة: سعودية
المشاركات: 17
معدل تقييم المستوى: 0
سعوديةشمالية is on a distinguished road
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 01-08-2012, 10:03 AM
بنت العقيده بنت العقيده غير متواجد حالياً
مهندس جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
الدولة: انثى
المشاركات: 46
معدل تقييم المستوى: 0
بنت العقيده is on a distinguished road
افتراضي

جزيت خير الجزاء

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 12-30-2014, 12:44 PM
ريهام السعيد ريهام السعيد غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2014
الدولة: مصر
المشاركات: 17
معدل تقييم المستوى: 0
ريهام السعيد is on a distinguished road
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 01-12-2015, 04:15 PM
جوهرة الحضر جوهرة الحضر غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2014
الدولة: Egypt
المشاركات: 7
معدل تقييم المستوى: 0
جوهرة الحضر is on a distinguished road
افتراضي

ربنا يسترها علينا يارب

انا بسخن في الفرن او الميكروويف









رد مع اقتباس










إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:50 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
منتديات

منتج الاعلانات العشوائي بدعم من عرب للجميع