عدد الضغطات : 106,493
ينتهي : 05-12-2015
عدد الضغطات : 295,793
عدد الضغطات : 28,214
عدد الضغطات : 143,582
عدد الضغطات : 99,502
اضغط وتعرف على العروض الخاصه بالإعلان
عدد الضغطات : 32,036
عدد الضغطات : 1,700
ينتهي : 30-11-2014


جديد المواضيع


الملاحظات

هندسة الشؤون الطبية منتدى يهتم بالصحة الأسرية وآخر المواضيع الطبية .. وسبل الوقاية من الأمراض العامة بالاضافة للاستشارات الطبية المختلفة

الإهداءات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 31 )  
قديم 04-12-2010, 12:30 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي


اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رجب شعلان
قراة الموضوع شيقة و مفيدة جدا الله يبارك فيكى يالهذيل

حياك الله
اخي الكريم
اتمنى لك المتعة
والفايدة
دمت بحفظ الله






عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
Sponsored Links
  رقم المشاركة : ( 32 )  
قديم 04-13-2010, 09:15 AM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي




البطيخ





الاجزاء المستعملة في البطيخ

العصير والبذر

تاريخ و موطن البطيخ

كان البطيخ يعتبر طعاماً وفاكهة شعبية في فلسطين ومصر ، وكان موطنه افريقيا الاستوائية وشرق الانديز في امريكا الجنوبية حيث ينمو البطيخ بأوزان كبيرة يصل في بعض الاحيان الى 30 ليبرة .
وهذه الفاكهة تنعش العطشان والجائع . قلب ثمرة البطيخ إما أحمر او أصفر والبذر إما اسود او احمر . ويتتالى محصول البطيخ من ايار لغاية شهر نوفمبر ( تشرين الثاني ) حيث إن البطيخ يعتبر فاكهة باردة ومنعشة تساعد الانسان على التغلب على مشقة الحر وإفراز العرق . وقد زُرع البطيخ منذ القدم في مصر والشرق وعُرف في جنوب اوروبا وآسيا قبل التقويم المسيحي .

البطيخ الاحمر



إن للضغط الشرياني تأثير كبير في جعل الإنسان يشيخ قبل أوانه. فإذا كان ضغطك الشرياني أعلى من المستوى الطبيعي كثيراً فأنت تبدو أكبر عشرين عاماً من عمرك الحقيقي. وكأنك قد ولدت قبل أترابك الذين لهم مثل سنك بمثل هذا العدد من السنين.
وبالمقابل إذا كان جدودك الأربعة قد بلغوا سن الثمانين فقد لوحظ أن الإنسان يمكن أن يعمر أكثر منهم بأربع سنوات.
وأخيراً... إذا كان الإنسان يعيش في الريف، فقد لوحظ أن الذي يعيش في الريف يعمر أكثر بخمس سنوات تقريباً عما عليه إبن المدينة.
تلك إحصاءات دقيقة علمية، بنيت على دراسات طويلة، أجراها علماء كبار متخصصون في أدوار حياة الإنسان، وتأثير الوراثة والبيئة والصحة عليها. تركيب البطيخ الأحمر

ماء 90-95% ، سكر 10% ، غني بالفيتامينات الاخرى ، يحتوي البطيخ على الاملاح التالية : كبريت ، فوسفور ، كلور ، صوديوم ، وبوتاسيوم .

بذر البطيخ يحتوي على 30% زيتاً احمر اللون ، وآثار قليلة من زيت طيار مع البروتين والسكر والنشاء ، وصمغ لاذع الطعم قد يكون هو المسؤول عن تأثير بذر البطيخ القاتل للديدان .

استعمالات و فوائد البطيخ الأحمر الطبية

• البطيخ الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم .
• مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل .
• مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
• مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
• يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
• منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع التهاب الكبد الوبائي .
• القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه .

**محظورات

يمتنع عن الإكثار من البطيخ أصحاب الأمراض التالية :

- أصحاب الامراض الخاصة بالجلطات ونشاف او احتشاء في الاوعية الدموية مثل الفالج .
- المصابين بأمراض المفاصل .
- المصابين بضعف ***ي .








عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 33 )  
قديم 04-13-2010, 09:16 AM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي




البطيخ





الاجزاء المستعملة في البطيخ

العصير والبذر

تاريخ و موطن البطيخ

كان البطيخ يعتبر طعاماً وفاكهة شعبية في فلسطين ومصر ، وكان موطنه افريقيا الاستوائية وشرق الانديز في امريكا الجنوبية حيث ينمو البطيخ بأوزان كبيرة يصل في بعض الاحيان الى 30 ليبرة .
وهذه الفاكهة تنعش العطشان والجائع . قلب ثمرة البطيخ إما أحمر او أصفر والبذر إما اسود او احمر . ويتتالى محصول البطيخ من ايار لغاية شهر نوفمبر ( تشرين الثاني ) حيث إن البطيخ يعتبر فاكهة باردة ومنعشة تساعد الانسان على التغلب على مشقة الحر وإفراز العرق . وقد زُرع البطيخ منذ القدم في مصر والشرق وعُرف في جنوب اوروبا وآسيا قبل التقويم المسيحي .

البطيخ الاحمر



إن للضغط الشرياني تأثير كبير في جعل الإنسان يشيخ قبل أوانه. فإذا كان ضغطك الشرياني أعلى من المستوى الطبيعي كثيراً فأنت تبدو أكبر عشرين عاماً من عمرك الحقيقي. وكأنك قد ولدت قبل أترابك الذين لهم مثل سنك بمثل هذا العدد من السنين.
وبالمقابل إذا كان جدودك الأربعة قد بلغوا سن الثمانين فقد لوحظ أن الإنسان يمكن أن يعمر أكثر منهم بأربع سنوات.
وأخيراً... إذا كان الإنسان يعيش في الريف، فقد لوحظ أن الذي يعيش في الريف يعمر أكثر بخمس سنوات تقريباً عما عليه إبن المدينة.
تلك إحصاءات دقيقة علمية، بنيت على دراسات طويلة، أجراها علماء كبار متخصصون في أدوار حياة الإنسان، وتأثير الوراثة والبيئة والصحة عليها. تركيب البطيخ الأحمر

ماء 90-95% ، سكر 10% ، غني بالفيتامينات الاخرى ، يحتوي البطيخ على الاملاح التالية : كبريت ، فوسفور ، كلور ، صوديوم ، وبوتاسيوم .

بذر البطيخ يحتوي على 30% زيتاً احمر اللون ، وآثار قليلة من زيت طيار مع البروتين والسكر والنشاء ، وصمغ لاذع الطعم قد يكون هو المسؤول عن تأثير بذر البطيخ القاتل للديدان .

استعمالات و فوائد البطيخ الأحمر الطبية

• البطيخ الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم .
• مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل .
• مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
• مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
• يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
• منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع التهاب الكبد الوبائي .
• القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه .

**محظورات

يمتنع عن الإكثار من البطيخ أصحاب الأمراض التالية :

- أصحاب الامراض الخاصة بالجلطات ونشاف او احتشاء في الاوعية الدموية مثل الفالج .
- المصابين بأمراض المفاصل .
- المصابين بضعف ***ي .








عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 34 )  
قديم 04-13-2010, 09:22 AM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي



البطيخ الاصفر

( الشمام ) Cantaloupe



تركيب الشمام

- ماء 92%
- بروتين 7.5%
- سكر 6%
- دهون 0.2%
- الياف ( سيليللوز ) 0.50%
- املاح 0.50%
- فيتامينات C, B2, E, A
- الاملاح الموجودة بالبطيخ الاصفر : كبريت ، فوسفور ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كلور ، منغنيز ، كالسيوم ، حديد ، نحاس .

استعمالات و فوائد البطيخ الاصفر ( الشمام ) الطبية




نفس فوائد البطيخ الاحمر ويزيد عليه ببعض الفوائد الطبية مثل تأثيره النافع والمنعم للبشرة والجلد ، لاحتوائه على فيتامين أ ، ويستعمل مع دقيق الشعير لمعالجة تقرحات الرأس .









عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 35 )  
قديم 04-13-2010, 09:26 AM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي





والبطيخ الأصفر كالأخضر مرطب ومطفئ للعطش، ويزيد عنه في خواصه الشّافية فهو علاج ممتاز للإمساك إذا أخذ على الريق. وإنوَضعَ شرائحه على الجلد المتغضن _ الجعد _ يكسبه نضارة وليونة، كما أنه مفيدلمعالجة التهابات الجلد. وماؤه ينقي الجلد من الكلف والنمش. وهو مفيد لإدرار البولومنقٍ للدم ويساعد في علاج أمراض الكلى والنقرس ويزيل الامساك ويقاوم مرض البواسير.





ويحذر أكله بكميات كبيرة حتى لايسبب حدوث تعفن بالأمعاء، وينصح الأشخاص المصابون بمرض السكر أو المصابون بالتهابات الأمعاء الحاد أو عسر الهضم بعدم تناوله، كما أن أكل كمية كبيرة من البطيخ الأصفر يولد الشعور بالتثقل في المعدة والمغص وينتج عنه الإسهال.

فاكهة الصيف عند المصريين حيث يحتوى على ما يقرب من 92% من وزنه ماء وقليل جدا من الموادالزلالية والدهنية أما السكريات فنسيتها فيه فتصل الى 8% وذلك تبعا لنوع البطيخ وموسمه وعلاوة على ذلك فالبطيخ به نسبة متوسطة من فيتامينات أ و ج وقيمة البطيخ الغذائية بسيطة إذا ما قورنت بقيمته الطبية وهو ملطف ومنعش في الأجواء الحارة ويقلل من العطش نظرا لنسبة المياه العالية الموجودة فيه..




أهم المكونات:

نشويات، بروتين ، دهون، فيتامينات (أ،ج)أملاح (كالسيوم، فوسفور)

من فوائده الطبية:


1- منشط ومرطب صيفا وهاضم وملين.
2- مقوي للدم ومفتت لحصوة الكلى.
3- مخفف للأمراض الجلدية.
4- تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدمع المرتفع.
5-تستعمل جذوره في وقف النزيف الدموي.
هذا وقد أقر ابن سينا فوائده العديدةوخاصة قدرته على تنقية الدم وعلاجه للكلف والبهاق وقشر الرأس كما أستخدمه أطباءالعرب القدماء في علاج الأورام.




ملحوظة:


تناوله بكميات كبيرة وبعد الأكل مباشرة قد تؤذي القولون وتسبب عسرالهظم وذلك بسبب كثرة محتواه المائي وارتفاع نسبة الألياف به ولذلك ينصح بتناولهبعد الوجبات الرئيسية وخاصة الغداء بثلاث ساعات على الأقل أما بالنسبة للأشخاصالذين يشكون من المعدة والأمعاء يمكنهم استخدامه كعصيرطازج.


أنا فاكهة البطيخ اللذيذة ،شكلي جميل وطعمي لذيذ ،يحبني الصغار والكبار ،أنعش الفؤاد وأطفئ العطش في فصل الصيف الحار ،ويعتقد الكثير من الناس أنني فقط أحتوي على السوائل ولا توجد فيّ أيّ فوائد غذائيةأخرى





ولكن الحقيقة غير ذلك تماماً، فبالإضافة إلى أنّ 90بالمئة من وزني ماء وسكر فأنا أحتوي كذلك على:
البروتين والدهون والكالسيوم المهم جداًلتقوية الأسنان والعظام .
كماأحتوي على كلّ من فيتامين (أ) و(ج)
وأحتوي كذلك على الحديد المقوّي للدم والمغنيسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم .

وأنا مفيد جداً للمصابين بالروماتيزم




ومدرممتاز للبول

وعلاج فعّال للإمساك، لأنني أحتوي على كميّة كبيرة من الألياف .
وعصيري يقي كذلك من مرض التيفوئيد .
ولكني لاأنصح المصابين بالسكري الإكثارمنّي أبداً لما فيّ من نسبة عالية من السكريات .
وأخيراً فأنا أحتوي بداخلي على بذورلذيذة جداً لها قيمة غذائية عالية .

فأكثروا من تناولي أنا وبذوري .








عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 36 )  
قديم 04-14-2010, 01:09 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي




العنب

العنب فاكهة قديمة قدم التاريخ نفسه ... ورد ذكره في التوراة ، وفي الأساطير، وفي كثير من حكايات الأولين ، وكرس الأغا رقة القدماء إلها من آلهتهم للخمر المصنوع منه ... ونسجت حوله ، ثمرا وخمرا ، حقائق وأوهام ،
حتى باتت رواية التاريخ ، منذ بدئه ، لابد وأن تعرج على ذكر العنب كفاكهة من أقدم ما عرف الإنسان .

وليس يعرف بالضبط أين ظهر العنب أول ما ظهر ، فهو مذكور في جميع روايات الأقدمين : من أقاصي الصين ، إلى إرجاء الهند ، إلى كل بلد وقطر ... ولكن المعتقد أن آسيا الغربية كانت هي المكان الأقرب إلى الاحتمال، وأن الكرمة ظهرت فيها نبات وحشيا لم يزرعه أحد.
يقول الله تعالى: ( إِنَّ للمُتَّقِينَ مَفَازاً * حَدَائقَ وَأَعْنَاباً )

ذكر العنب في القرآن الكريم في أحد عشر موضعاً بصيغة الجمع في عشر مواضع( أعناب – أعنابا ً) ، وبصيغة الإفراد في موضعين ( عنب – عنبا ً) ، وقد ارتبط ذكره في القرآن الكريم بذكر الجنان ونعيم الآخرة وأنهارها وحدائقها.

كما ذكره سبحانه وتعالى في مقدمة النعم التي اختص بها بني آدم في الحياة الدنيا . ومن ذلك قوله سبحانه وتعالى:{أيودُّ أحدكم أن تكون له جنّةٌ من نخيل ٍ وأعنابٍ }وقوله تبارك وتعالى: {إِن ّ للمتّقين مفازاً * حدائقَ وأعناباًً}

وقد روي: أن العنب كان من أحب الفواكه الرطبة إلى الرسول ـ صلى الله عليه وسلم ـ ويعتبر العنب غنيّا ً بالمواد السـكرية ، إذ تصل نسبتها إلى (15%) كما أن كل (100) غرام من العنب تعطي (68) سعرا ً حراريا ً ،

وتحتوي ثمار العنب على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد، كما يحتوي العنب على الألياف التي تصل نسبتها إلى (4.3%) .



ويكاد يكون عسيرا علينا أن نحصي للعنب كل فوائده ، وكل خصائصه ، فبعض علماء التغذية يوازونه بالحليب ، وبعضهم يذهب إلى التأكيد بأن في العنب خصائص لا توجد في الحليب . وكيفما كان الحال فمن الثابت ان العنب هو أغنى الفواكه على الإطلاق فائدة ومردودا ، وأن له دورا فعالا في بناء الجسم ، وتقويته ، وترميم أنسجته ، وعلاج كثير من أمراضه ، بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من عدد غير قليل من العلل والأدواء ،

فمن حيث الفيتامينات ، نجد أن العنب هو أغنى الفواكه بها ، وخاصة الفيتامينات (( آ ) و (( ب )) و (( ث ))
ومن حيث المعادن يحتوي على مقدار عال من البوتاس يبلغ 62% من الكلس والسودا والماغنزيا وحمض الحديد ومغنزبات الكلس والسيليس بمعدل 2،182% ومن حامض الفوسفور بمعدل 17% ومن العفص جانب وفير .

ومن حيث المواد السكرية ، والدهنية ، والزلاليات ، نجد العنب ــ أيضا ــ في مقدمة الفواكه ... ففيه السكاكر بأنواعها (( الغليكوز : سكر العنب ، والليفولوز : سكر الفواكه )) ، وهي تشكل في حد اتها عنصرا غذائيا ذا قيمة كبرى بالنسبة لما ترتبط به من مواد أخرى لاسيما الفيتامين (( ب 1 )) و ب 2 )) الذي يساعد على تغذية الأنسجة وعلى امتصاص السكر .

إن طبيعة بنية العنب ، تجعل منه غذاء سريع الهضم جدا ، له قيمة غذائية كبيرة ، وله فوائد كبيرة في الوقاية والعلاج على السواء ، فهو مفيد في حالات سوء الهضم ، والقبض ، والبواسير ، والحصاة الكبدية ، والحصاة البولية ، والنقرس ، والتسمم المزمن بالزئبق والرصاص ، وبعض أمراض الجلد الحرضية ، وبعض أنواع السل الرئوي ، والرئية المفصلية الحرضية (( الروماتزما )) ، وازدياد الضغط الدموي ، وبولة الدم ، ولذا فهو يعتبر منشطا قويا لوظائف الكبد ، وينصح بإعطائه للرضع والكهولة ، وبصفة خاصة للمصابين بفقر الدم ، والعصبين وناقصي الكلس، والناقهين ، وزائدي البدانة ، وللمصابين بالأمراض الالتهابية والاحتقانية .

والعنب مفيد للجميع ، للأصحاء والمرضى الذين أصابهم المرض في الكلى أو لمن أقعدتهم الروماتزم والنقرس والرمال البولية وأمراض الدورة الدموية ... انه مفيد للرياضيين والعمال الذين يعملون بمشقة ، يعينهم على استعادة قواهم ومرونة عضلاتهم وطاقاتها .






عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 37 )  
قديم 04-14-2010, 01:14 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي




إن كثرة أنواع العنب تتيح لنا فرصة اختيار النوع الذي يروق لنا منه ، كلها مفيدة ، وكلها تحتوي على خواص مفيدة وشافية ، فهو يفيد من القشرة إلى البذرة ، فمن القشرة نستخلص المواد المفيدة في تنظيف الأمعاء كالعصف ، والحوامض الحرة والمواد المعدنية والزيوت .
وليس من حرج على الإنسان إذا أكثر من تناول العنب ، حتى ولو بلغت الكمية التي بأكلها ثلاثة كيلو غرامات فغي اليوم الواحد ، شريطة أن نكون الأمعاء سليمة وغير مصابة بالالتهاب .

ويقول الدكتور (( كار ليه )) إن من الضروري إعطاء العنب للمصابين بفقر الدم ، والذين خرجوا حديثا من عمليات جراحية .
ويمكن استعمال العنب على مدار السنة ، فهو يؤخذ ناضجا وبشكله الطبيعي في أواخر فصل الصيف وخلال الخريف ، بل ويمكن تناول شرابه قبل نضجه ــ أي عندما يكون حصرما . أما في الشتاء ، فيؤخذ مجففا ، وهو ما يطلق عليه اسم (( الزبيب )) وهذا العنب المجفف يحتفظ بأكثر خواص العنب الطري وخاصية الفيتامينات والمعادن .

وإذا كان الخمر حرام والضار يصنع من عصير العنب : فان العصير الطازج له فوائد كثيرة ، ومن الضروري تناوله في البيوت بعد استخراجه بواسطة العصارات التي تهصر الثمرة والبذورها معا ، شريطة أن يتم تناوله بسرة ، لأن للعصير خاصية التخمير السريع

وفد لفت الدكتور ما كفادن ــ أخصائي العلاج الطبيعي ــ الأنظار إلى ملاحظة هامة لاحظها ، وهي ان الإصابة بالسرطان تكاد تكون معدومة في المناطق التي يكثر فيها إنتاج العنب ، مما يدل على ان للعنب أثارا حقيفبا في الوقاية من السرطان ..

وينصح الدكتور (( كار ليه)) بإعطاء عصير العنب للمتسممين والمرهقين من رجال الاعمال ، وإلى الناقهين والمصابين بالنحافة الزائدة .
إن عصير العنب يحتوي على كثير من الأحماض العضوية الطبيعية ، وهذه الأحماض تختلف عن الأحماض الناشئة عن الهضم ففي حين ان الأخيرة تسبب أحيانا بعض حالات الحموضة الضارة ، تقوم أحماض عصير العنب بمعادلة الأحماض الضارة ، وإبطال آثارها السيئة . وقد تبين أن عصير العنب أغنى من عصير الفريز والبطيخ في نسبة مركبات الحديد التي تدخل في تكوين الدم ، ومركبات الكلس التي تدخل في تكوين العظام والأسنان والغضاريف . ولعصير العنب خواص أخرى ، فهو يحتوي على مقادير عالية من المواد السكرية سهلة الهضم والامتصاص .

هذا ، ومن الضروري أن نلتفت الاهتمام إلى ناحية هامة ، وهي ان نعنى بغسل العنب جيدا قبل تناوله ، فمن المعهود ان يرش ببعض المواد الكيماوية ، كسلفات النحاس التي تضر بالصحة .








عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 38 )  
قديم 04-14-2010, 01:18 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي


الزبيب هو العنب المجفف. وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل الولايات المتحدةوأسترالياوتشيليوالأرجنتينوالمكسيكواليونانوتركياوسوريا و إيرانوتوغووجامايكاوجنوب إفريقيا. يختار الزبيب من أنواع العنب ذي السكر العالي و اللب المتماسك من ذوي البذر أو من العنب السلطاني عديم البذر ، ويعتبر العنب الأبيض بأنواعه المختلفة من أفضل أنواع العنب الصالحة لصنع الزبيب, لكونه يمتاز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات. يجفف العنب في الشمس ، أو في الظل بطرق خاصة فيصبح زبيباً.


أنــــواع الزبيـــب:

الزبيب العادي : و هو المعروف و المذكور أعلاه .
زبيب الطعام : أما زبيب الطهي فيؤخذ من أصناف العنب الأقل جودة ، و يعامل بماء الرماد و الكبريت قبل التجفيف .
الزبيب البناتي
: وهو أعناب صغيرة مجففة ، تصنع من صنف ينمو في اليونان منذ سنة 75 بعد الميلاد .

مما قيل في الزبيب:

قال الشاعر أبوطالب المأموني
في وصف الزبيب الطائفي

وطائفي من الزبيب به ... ينتقل الشرب حين ينتقل كأنه في الإناء أوعية ... من النواجيد ملؤها عسل .

قال ابن سينا
الزبيب صديق الكبد و المعدة ، و العنب و الزبيب بعجمهما -أي كل واحد منها- لأوجاع المعي ، و الزبيب ينفع الكلى و المثانة .


قال أحد الأطباء





أجود الزبيب ما كبر حجمه و سمن شحمه ولحمه و رق قشره و نزع عجمه و صغر حبه و هو كالعنب المتخذ منه ، الحلو حار و الحامض قابض بارد و الأبيض أشد قبضاً من غيره .

فوائد الزبيب
الزبيب يقوي المعدة و الكبد و الطحال ، و ينفع من وجع الحلق و الصدر و الرئة و الكلى و المثانة . يطبخ الزبيب بالماء و يحلى بالسكر و يستعمل لتلطيف السعال و إخراج البلغم و تنظيف الطرق التنفسية في حالة الالتهاب و تقطير البول و يعتبر ه>ا المشروب من المرخيات الخفيفة للصلابات البدنية .








عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 39 )  
قديم 04-17-2010, 10:10 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي



الإجــــــاص



تاريخه :

من شبه المؤكد بأن أصل ومنشأ الإجاص آسيوي وتحديدا من الصين . وقد عرفه قدماء الإغريق والرمان ، وينبت منه حوالي أكثر من خمسين نوعا. وإنتاج التفاح أكثر من إنتاج الإجاص بالمقارنة مع التفاح .
- إن حفظ وتبريد الإجاص صعب لأن الإجاص يتهتك بسرعة بسبب الماء الزائد فيه، أما التفاح فهو قاسٍ بالمقارنة مع الإجاص وهو يحتمل التخزين والتبريد أكثر من الإجاص .

تركيبته :
- ماء 73%
- البروتين 5%
- الدهون 4%
- السكر 15%
- ألياف 15%

- كميات قليلة من vit C , vit B , vit A , والإجاص يحتوي على بروتين أكثر من التفاح .
استعمالاته الطبية وفوائده :


- يستعمل في نظام الأكل الخاص بإنقاص الوزن، فيبطئ حركة الأمعاء وبذلك تبقى الوجبة وقتاً أكبر بالأمعاء، وبسبب تأخير التفريغ يشعر الإنسان بالامتلاء فلا يطلب طعاماً ووجبات أكثر

- يُستعمل مع المعالجات الخاصة بالأمراض النفسية: توتر، فصام، قلق، إحباط وغيرها، وهو مهدئ نفسيّ .


- يعالج أمراض الأمعاء الغليظة (القولون) وينشط المعدة ويمنع قبوضة المعدة والإكتام، ويفتح الشهية .

- يكسر العطش ويمنع الغثيان والقيء .

- خافض للحرارة .
- منشط للكبد، يدر إفراز الصفراء من المرارة، يعالج الالتهاب الوبائي للكبد .

- يدر البول, يفتت الحصى والرمل، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم .

- يعالج أمراض خفقان القلب وتسرعه

- الأزهار والأوراق تغلى وتشرب فتمنع قبوضة المعدة .

- تساعد على التئام الجروح والجراحات بعد العمليات .

- يمكن تجفيفه ليستعمل في فصل الشتاء خصوصاً في معالجة الإكتام وفي حمية تخفيض الوزن .







عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً

التعديل الأخير تم بواسطة زخات مطر ; 04-17-2010 الساعة 10:21 PM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 40 )  
قديم 04-17-2010, 10:20 PM
الصورة الرمزية زخات مطر
 
زخات مطر
مشرفة على هندسة التصميم الداخلي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  زخات مطر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 89030
تـاريخ التسجيـل : Apr 2007
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الـــــدولـــــــــــة : سعودية
المشاركـــــــات : 44,839 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 51
قوة التـرشيــــح : زخات مطر will become famous soon enough
افتراضي




أنواعه

قسم Zielinski عام 1955 هذه الأنواع حسب انتشارها الجغرافي إلى مجموعتين رئيستين:
المجموعة الغربية ( أنواع أوروبا وغرب آسيا):
ومن أهم ميزات هذه المجموعة أن ثمارها كمثرية الشكل ذات كأس مستديم وتضم هذه المجموعة عدد من الأنواع أهمها:


المجموعة الشرقية (أنواع شمال وشرق آسيا):
من أهم ميزات هذه المجموعة أن الثمار تشبه ثمار التفاح في الشكل الخارجي، كما أن الكأس غير مستديم ، وتنقسم أنواع هذه المجموعة إلى قسمين:
-أنواع ماصلة منها :

2- الإجاص الرمل الياباني P.Pyrifolia
3- الإجاص اليوسيري P.Ussurinsis


أنواع برية : من أهمها :


2- الإجاص البتيليفوليا P.Btenlaefolia

3- إجاص الباشيا P.Pashia

4- إجاص الكاوهيني (مستديم الخضرة) P.koehnei

الإجاص السوري

ينتشر بريًا في منطقة القلمون وجبل العرب وتشاهد شجرة الإجاص في الغابات السورية مرافقة لأشجار البطم والبلوط. أهم ميزات الشجرة النباتية أنها متفرعة، الأوراق خضراء لامعة من السطح العلوي ضيقة متطاولة، جلدية الملمس الثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم ، تتميز بوجود خلايا سكلاريدز بكثرة الكأس مستديم.
تتحمل الشجرة الأراضي الكلسية والأراضي الفقيرة كما تتحمل الجفاف وارتفاع الحرارة صيفًا
1- P.Communis (Commom Pear) الإجاص المعتاد: يتبع هذا النوع ما يزيد عن خمسة آلاف صنف، بعضها يعتبر من أشهر الأصناف العالمية مثل الصنف بارتلت، كما أن أصنافنا المحلية مشتقة منه.
2- P.Nivalis الإجاص الحامض: the french snow pear الثمار صغيرة شكلها كروي إلى كمثرى تتأخر بالنضج وهي حامضية الطعم، ويطلق عليها اسم إجاص الثلج الفرنسي لأن ثمارها لا تصبح صالحة للأكل إلا بعد بدء سقوط الثلج.
1- الإجاص الصيني الأبيض P.Bretschneideri 1-الإجاص الكلارايانا P.Callareyena













عدد الضغطات : 1,243 عدد الضغطات : 703

قروب المهندس
عدد الضغطات : 2,301

عدد الضغطات : 1,509

توقيع » زخات مطر




سأكِون
كالِوُرد
كِلما ينجرحُ " بزخات مطر " يفِوٌحُ عِطِراً
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للفواكهة, مشورة, موسوعة, فوائدها
إظهار / إخفاء الإعلانات 
عدد الضغطات : 3,886


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

عدد الضغطات : 1,509

الساعة الآن 06:21 PM.

روابط مفيدة : استرجاع كلمة المرور بالمنتدى | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية بالمنتدى

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. By : 4as7ab.com
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
عدد الضغطات : 11,110